琥珀糖 時の流れが美味しくしてくれます
すぐに食べられるお菓子ではありません！とにかく辛抱が大切です♪（260124）
アプリでひらく作り方
- 1
材料を鍋に入れ、弱火で煮ます。
- 2
このとき、ヘラなどでゆっくり混ぜながら砂糖を溶かし、透明になって少しトロミがついたら火を止めます。
- 3
オーブンペーパーを敷いたバットに流し込み、一晩放置します。
- 4
固まった液を切り分けて網に乗せてひたすら放置します。（包丁ではなく指でちぎっても面白いです、私はこっち派）
- 5
砂糖が表面に浮き出てきたらひっくり返して放置します。ここまで4-５日かかりました💦
- 6
外側全体に砂糖が浮きでたら完成です。ここまで約二週間💦
コツ・ポイント
とにかく上下を返しながら気長に待つことです♪
このままでも美味しいですが、ゆずの果汁、ジャムなどを入れるのも良さそうです。
つくれぽ
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