うま辛味噌スープ☆給食メニュー
寒い季節におすすめの、身体が温まるスープです。
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寒い季節におすすめの、身体が温まるスープです。
寒い季節におすすめの、身体が温まるスープです。
煮干しでだしをとる。
鍋に油をしき、豚肉、酒、おろしにんにくを炒める。
煮干しだしを入れ、沸騰したら玉ねぎ、にんじん、白菜、もやし、トックを入れる。
野菜がやわらかくなったらコチュジャン、みそで味をつける。
ねぎ、すりごまを入れ、ねぎに火が通ったら完成!
子どもたちが好きな少しピリ辛の味付けで、野菜がおいしく食べられるスープを考えました。トックは韓国のおもちです。日本のおもちと違ってかみ切りやすく、煮込んでもやわらかくなりすぎないので、給食でよく使っています。
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