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越後姫の練乳ミルク寒天
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越後姫の練乳ミルク寒天-レシピのメイン写真

越後姫の練乳ミルク寒天

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

広報しばた掲載レシピ📖
令和8年3月2日号「しばたの食材でおいしいごはんを作ろう しばめし」コーナー
新発田のブランドいちご「越後姫」と練乳を使用したミルキーな牛乳寒天です。
今回は15.6×15.6×5.5cmの容器を使用しました。

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:129kcal たんぱく質:5.0g 脂質: 5.2g 塩分:0.1g 果物量:約63g

広報しばた掲載レシピ📖
令和8年3月2日号「しばたの食材でおいしいごはんを作ろう しばめし」コーナー
新発田のブランドいちご「越後姫」と練乳を使用したミルキーな牛乳寒天です。
今回は15.6×15.6×5.5cmの容器を使用しました。

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:129kcal たんぱく質:5.0g 脂質: 5.2g 塩分:0.1g 果物量:約63g

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越後姫の練乳ミルク寒天

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

広報しばた掲載レシピ📖
令和8年3月2日号「しばたの食材でおいしいごはんを作ろう しばめし」コーナー
新発田のブランドいちご「越後姫」と練乳を使用したミルキーな牛乳寒天です。
今回は15.6×15.6×5.5cmの容器を使用しました。

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:129kcal たんぱく質:5.0g 脂質: 5.2g 塩分:0.1g 果物量:約63g

広報しばた掲載レシピ📖
令和8年3月2日号「しばたの食材でおいしいごはんを作ろう しばめし」コーナー
新発田のブランドいちご「越後姫」と練乳を使用したミルキーな牛乳寒天です。
今回は15.6×15.6×5.5cmの容器を使用しました。

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:129kcal たんぱく質:5.0g 脂質: 5.2g 塩分:0.1g 果物量:約63g

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材料

4人分
  • 粉寒天 4g
  • いちご 1パック
  • 牛乳 400ml
  • 練乳 大さじ3
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作り方

  1. 1

    いちごを水で洗ってヘタを取り除き、容器に敷き詰める。

  2. 2

    鍋に牛乳と寒天を入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    中火にかけ、混ぜながら加熱する。沸騰したら弱火にし、ふつふつと泡が立つ状態で2分間混ぜる。

  4. 4

    火を止めて練乳を加えてよく混ぜる。

  5. 5

    人肌まで冷ましたら①に流し入れ、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。

  6. 6

    容器から取り出し、好みのサイズに切る。

コツ・ポイント

牛乳を長時間沸騰させると分離する原因になるので、弱火で沸騰状態をキープしながら、寒天をしっかり煮溶かすようにしましょう。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2026/03/02 04:00に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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イチゴ 牛乳 かんてん コンデンスミルク

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25359038
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