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自家製醤油麹と黒豆きな粉の米粉クッキー
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自家製醤油麹と黒豆きな粉の米粉クッキー-レシピのメイン写真

自家製醤油麹と黒豆きな粉の米粉クッキー

古民家カフェ♡
古民家カフェ♡ @cook_40296801

卵とバター不使用の黒豆きな粉のお醤油味の米粉オイルクッキーです(*^_^*)

卵とバター不使用の黒豆きな粉のお醤油味の米粉オイルクッキーです(*^_^*)

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自家製醤油麹と黒豆きな粉の米粉クッキー

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卵とバター不使用の黒豆きな粉のお醤油味の米粉オイルクッキーです(*^_^*)

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材料

天板1枚分
  • 自家製醤油麹 大さじ1
  • 米油 大さじ2
  • 無調整豆乳 大さじ3
  • 米粉(製菓用) 50g
  • 黒豆きな粉 50g
  • きび砂糖 30g
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作り方

  1. 1

    小さなボウルに自家製醤油麹・米油・無調整豆乳を入れてよく混ぜます

  2. 2

    ボウルに米粉・黒豆きな粉・きび砂糖を入れてホイッパーで混ぜます

  3. 3

    ❷に➊を入れてよく混ぜます

  4. 4

    綿棒で厚さ5mmに伸ばしてお好きな型で抜き170℃に余熱したオーブンで15~17分焼きます

コツ・ポイント

焼き時間短めでしっとりクッキー、焼き時間多めにして天板のまま冷めるまで置いておくと水分が抜けてサクッとしたクッキーに、お好みで♡
焼きすぎて焦げないように注意してください♡

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古民家カフェ♡
古民家カフェ♡ @cook_40296801
2026/01/27 04:33に公開
自分の覚書用としてなのでレシピ見直し多々あり(*^_^*)✎﹏♡Instagram☞ happy_smileeeen
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このレシピのキーワード

クッキー 黒豆 米粉 豆乳 きな粉 米

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