週末作り置き 2月(3)
豚肉の芋煮風・キャベツのつくね・豚バラ大根・塩鯖・温野菜
芋煮風は牛肉が高いので豚肉で、、つくねはかさまし＆野菜をたくさん食べれるようにキャベツをたくさん入れて、節約しつつ野菜をたくさん食べれるメニューにしました。
野菜は、ごぼうをささがきにするなど、子ども(保育園児)が食べやすいよう細かく切っています。
芋煮風は炊飯器で炊いて、炊飯器を炊いている間に魚・つくね・豚バラ大根を焼く、の手順で、子どもの相手をしつつ２時間ちょっとでできました。
週末作り置き 2月(3)
豚肉の芋煮風・キャベツのつくね・豚バラ大根・塩鯖・温野菜
芋煮風は牛肉が高いので豚肉で、、つくねはかさまし＆野菜をたくさん食べれるようにキャベツをたくさん入れて、節約しつつ野菜をたくさん食べれるメニューにしました。
野菜は、ごぼうをささがきにするなど、子ども(保育園児)が食べやすいよう細かく切っています。
芋煮風は炊飯器で炊いて、炊飯器を炊いている間に魚・つくね・豚バラ大根を焼く、の手順で、子どもの相手をしつつ２時間ちょっとでできました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の芋煮風の準備
- 2
里芋は皮をむく、ごぼうはささがきにして水に浸す、にんじんは皮を剥いて一口大に切る
- 3
こんにゃくは適当に切り、熱湯で2〜3分茹でて水気を切る
- 4
炊飯器の釜に、肉、にんじんなど火の通りにくいものから入れ、調味料、水を入れて炊く
- 5
塩鯖の準備
- 6
フライパンにフライパン用ホイルを敷き、塩鯖を両面焼く
- 7
キャベツのつくねの準備
- 8
キャベツ、ブナしめじはみじん切り りにする
- 9
ボウルに、ひき肉、みじん切りした野菜、卵、片栗粉を入れてスプーン等で混ぜる
- 10
フライパンにフライパン用ホイルを敷き、つくねをスプーンで粗く丸くまとめて落とし、焼く
- 11
つくねの焼き目がついたらひっくり返し、調味料を混ぜたものをかけて蓋をし、火が通るまで焼く
- 12
豚バラ大根の準備
- 13
大根は皮を剥いてイチョウ切り、玉ねぎは薄切りにし、野菜をレンジで予熱(800W2分程度)しておく
- 14
フライパンに油をひき、豚肉をいためる
- 15
肉の火が通ったら野菜を炒め、野菜の火が通ったら調味料を加えて炒め合わせる
- 16
温野菜の準備
- 17
ブロッコリーは切って茹でる、かぼちゃ・さつまいもは適当な大きさに切ってレンジで加熱(それぞれ800Wで4分程度)する
コツ・ポイント
つくねは、野菜が焦げやすいので、弱火でじっくり焼くようにしました。
大根、里芋、ごぼう等は、表記の材料よりも多めに切って、週中の汁物(豚汁か粕汁)用に冷凍して使い回す予定です！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
