Opor Ayam Tanpa Santan (untuk stok frozen)
Ayo Mak stok frozen2 lagi. Kali ini opor ayam yang kita bekukan. Penggunaan air nanti minimal saja supaya ringkas. Saat dimasak kembali, barulah kita tambah air kuah dan garam sesuai selera.
Ga pake tumis bumbu ya Mak, biar minimal lemaknyaa..
Opor Ayam Tanpa Santan (untuk stok frozen)
Ayo Mak stok frozen2 lagi. Kali ini opor ayam yang kita bekukan. Penggunaan air nanti minimal saja supaya ringkas. Saat dimasak kembali, barulah kita tambah air kuah dan garam sesuai selera.
Ga pake tumis bumbu ya Mak, biar minimal lemaknyaa..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, jahe, laos, dan jinten.
- 2
Masukkan ayam, bumbu halus, dan semua bumbu cemplung ke dalam wajan tanpa air.
- 3
Nyalakan api sedang kecil, aduk-aduk hingga ayam mengeluarkan air dan bumbu meresap.
- 4
Lanjutkan memasak sampai air ayam hampir habis (asat).
- 5
Tambahkan air secukupnya, masak hingga ayam matang dan air menyusut.
- 6
Dinginkan, kemas sesuai porsi saji, lalu simpan di freezer.
- 7
Saat akan disajikan, panaskan kembali dengan tambahan air dan garam sesuai selera.
Tips
Bumbu tidak perlu ditumis untuk meminimalisir penggunaan lemak, dan buang kulit ayam untuk mengurangi lemak.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar