CHIZZA Cordon Bleu
แรงบันดาลใจมาจากที่ KFC ออกเมนูใหม่ CHIZZA ที่เอาไก่กรอบไร้กระดูกมาราดซอสพิซซ่าและโปะชีสลงไป ช่างยั่วยวนใจนัก ทว่า จำกัดสาขา และแถวบ้านไม่มีขาย เลยทำเองกินเองก็ได้
แต่ขอสอดไส้ด้วยแฮมละชีสด้วยซะเลย พร้อมเครื่องเคียง ทูน่าคอร์นสลัดและสับปะรดย่าง (ไม่ชอบที่เอาสับปะรดไปปนในทูน่า) ..ไหนๆละ เอาเมนูเค้ามาให้ครบ
CHIZZA Cordon Bleu
แรงบันดาลใจมาจากที่ KFC ออกเมนูใหม่ CHIZZA ที่เอาไก่กรอบไร้กระดูกมาราดซอสพิซซ่าและโปะชีสลงไป ช่างยั่วยวนใจนัก ทว่า จำกัดสาขา และแถวบ้านไม่มีขาย เลยทำเองกินเองก็ได้
แต่ขอสอดไส้ด้วยแฮมละชีสด้วยซะเลย พร้อมเครื่องเคียง ทูน่าคอร์นสลัดและสับปะรดย่าง (ไม่ชอบที่เอาสับปะรดไปปนในทูน่า) ..ไหนๆละ เอาเมนูเค้ามาให้ครบ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
อุ่นเตาอบ 200C
แบ่งอกไก่เป็น 2 ส่วน
นำอกแต่ละส่วนมาแล่แผ่ออกเป็นแบบผีเสื้อ ระวังอย่าให้เนื้อขาด
- 2
เอาค้อนมาทุบให้เนื้อหนาเสมอกัน
โรยเกลือ พริกไทยให้ทั่วทั้งสองด้าน
นำชีสและแฮมมาวางไว้บนเนื้อไก่ครึ่งนึง (ไก่ 1 ส่วน ใช้ชีส ครึ่งแผ่น และแฮม 1 แผ่น)
- 3
พับเนื้อไก่ให้ประกบกัน นำไม้จิ้มฟันมากลัด ป้องกันไม่ให้เนื้อหลุดออกจากกัน
- 4
นำไปคลุกแป้งสาลีให้ทั่ว ตามด้วยชุบไข่ และคลุกกับเกล็ดขนมปัง
- 5
นำไปทอดไฟกลาง จนสุกเหลือง
ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันสักครู่
- 6
นำซอสมาทาด้านบน โรยด้วยมอสซาเรลล่า
- 7
นำเข้าอบ 200C จนชีสละลาย
- 8
วิธีทำซอส
ตั้งกระทะไฟอ่อน
ใส่เนยลงไป พอเนยละลาย ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดประมาณ 10 นาที
ใส่ใบกระวานและกระเทียมสับลงไปผัด พอหอม
- 9
ใส่มะเขือเทศลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด
ตั้งไฟต่อประมาณ 3 นาที
- 10
ยกลง รอให้หายร้อน ตักใบกระวานออก แล้วนำไปปั่นให้เนียน
- 11
เครื่องเคียง
ทูน่า 1 กระป๋อง (ในน้ำเกลือ)
สลัดครีม 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
ข้าวโพด / ถั่ว ตามชอบ
- 12
นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 13
สับปะรด หั่นชั้นบางๆ แล้วนำไปย่าง
- 14
เสิร์ฟ
- 15
ผ่าดูไส้
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น