ตีวิปปิ้งครีมและน้ำตาลไอซิ่งให้ตั้งยอดอ่อน นำไปแช่เย็นพักไว้

ตีไข่ด้วยความเร็วต่ำให้ไข่แตกตัวแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีให้เข้ากัน

ค่อยๆเทนมจืดลงไปทีละน้อย ตีให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่เนยจืดละลายลงไป

ค่อยๆใส่แป้งเค้ก แป้งอเนกประสงค์ และเกลือ (ร่อนด้วยกัน 1 รอบ) ลงไปทีละน้อย

ตีให้ส่วนผสมให้เข้ากัน (ระวังแป้งเป็นเม็ด) ใช้ความเร็วสูงประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลา กลิ่นเนย และสีผสมอาหารสีแดงลงไป

พอส่วนผสมเข้ากันแล้ว นำส่วนผสมไปกรอง 1 รอบ พักไว้ประมาณ 10 นาที แล้วนำไปทอด (แนะนำให้ใช้กะทะเชฟลอน ทาเนยเล็กน้อย แป้งจะได้ไม่ติดกะทะค่ะ) ทดจนแป้งหมด จะได้ประมาณ 12-15 แผ่น

จากนั้นนำวิปปิ้งครีมที่แช่เย็นไว้นำมาปาดหน้าแป้งเครปสลับกันจนหมด เหลือไว้บางส่วนนำมาใส่สีผสมอาหารสีเขียว ทารอบๆตัวเครป (ตามรูปภาพ)

จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิพตกแต่งให้เป็นเมล็ดแตงโม ตัดเสิร์ฟกับซอสสตรอเบอรี่หรือซอสช็อกโกแลตตามชอบค่ะ