大根は皮付きのままいちょう切り、葉は細かく刻む。

鶏もも肉は一口大に切る。

鍋に大根・鶏肉・水、めんつゆor(みりん・醤油・砂糖・塩)を入れ、中火で煮る。

大根が柔らかくなったら葉を加え、さらに2分煮る。

溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。

ごはんにのせて完成。