道明寺粉で作る桜しゅうまい
管理栄養士Naoko @yukinko_kitchen
桜の葉の香りをまとった、春にぴったりのしゅうまい。
しゅうまいの皮の代わりに道明寺粉をまぶして作ります。
ころころ丸めて粉をつける工程は、子どもと一緒に楽しめます。
お花見弁当や入園・入学のお祝いごはんにもおすすめです。
【子どもと作れる工程】
・肉ダネを混ぜる
・丸める
・道明寺粉をまぶす
・並べる
※蒸し工程は大人が担当してください。
桜しゅうまい
道明寺粉レシピ
花見弁当
春のおもてなし
入園祝いごはん
子どもと作る
道明寺粉で作る桜しゅうまい
桜の葉の香りをまとった、春にぴったりのしゅうまい。
しゅうまいの皮の代わりに道明寺粉をまぶして作ります。
ころころ丸めて粉をつける工程は、子どもと一緒に楽しめます。
お花見弁当や入園・入学のお祝いごはんにもおすすめです。
【子どもと作れる工程】
・肉ダネを混ぜる
・丸める
・道明寺粉をまぶす
・並べる
※蒸し工程は大人が担当してください。
桜しゅうまい
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- 1
桜の葉は水でさっと洗い、水気をふく。
クッキングシートを敷いておく。 -
- 2
玉ねぎ・きのこをみじん切りにする。
豚ひき肉・野菜・調味料をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。 -
- 3
肉ダネを15〜16等分し、軽く丸める。
ボウルに道明寺粉を入れ、転がしながら全体にまぶす。 -
- 4
クッキングシートの上に桜の葉を広げ、その上にしゅうまいをのせる。
-
- 5
蒸気の上がった蒸し器で約20分蒸す。
中まで火が通り、道明寺粉がやわらかくなれば完成。 -
- 6
春らしいテーブルコーディネートにぴったりのかわいいピンクの一品です♡
-
コツ・ポイント
•蒸し時間が足りないと道明寺粉が硬く仕上がります
•しっかり蒸気が上がってから蒸すこと
•蒸し上がりは透明感が出ます
作り方の様子はInstagram（@kissy_manma）でも動画で紹介しています。
つくれぽ
親子料理教室「ゆきんこキッチン」を主宰している管理栄養士Naokoです♡子どもと一緒に作る季節のおやつや、家族みんなが喜ぶ簡単ごはんが大好き♡忙しい毎日の中で簡単に、作る楽しさも大切に、丁寧なレシピを投稿していきます♪フォローやつくれぽも大歓迎です＾＾食を通じて、たくさんの方の笑顔と健康をサポートできたら嬉しいです♡3児のママ家族が喜ぶパパっと献立や子どもと料理でコミュニケーションを取る方法などを発信中♡子どもと一緒に作れるレシピも♪▶︎ Instagram：@kissy_manma▶︎ 料理教室HP：https://yukinko-kitchen.studio.site/▶︎ 公式LINE: https://lin.ee/4Fcw0ra最新のレッスン情報は公式ラインよりお届けしています♡
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