鶏むね肉レモン塩だれ蒸し★さっぱりメイン
鶏むね肉をレンジ加熱してレモン塩タレをかけるだけの時短レシピ★食欲がない時や、夏場にぴったり♪
夕食やお弁当にも大活躍＾＾きゅうり・レタス・トマトと合わせてサラダ仕立てにしても◎
梅干や梅肉で作った梅ダレもオススメ☆豚肉しゃぶしゃぶ用を茹でたものにかけても美味しい！
梅ダレは、梅肉2.3個を包丁で叩き潰し、みりん・醤油各小さじ1、水を大さじ1、ごま油を極少量まぜるだけ♪
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25489480
肉はレンジでも加熱OKですが、茹でるなら水晶鶏の要領ならパサつき無し♪（沸騰湯に、そぎぎりし片栗粉を薄くまぶした肉を入れ、表面が白くなるまで弱火で2分程ゆで火を消し蓋をして3分程おく。）
鶏むね肉レモン塩だれ蒸し★さっぱりメイン
鶏むね肉をレンジ加熱してレモン塩タレをかけるだけの時短レシピ★食欲がない時や、夏場にぴったり♪
夕食やお弁当にも大活躍＾＾きゅうり・レタス・トマトと合わせてサラダ仕立てにしても◎
梅干や梅肉で作った梅ダレもオススメ☆豚肉しゃぶしゃぶ用を茹でたものにかけても美味しい！
梅ダレは、梅肉2.3個を包丁で叩き潰し、みりん・醤油各小さじ1、水を大さじ1、ごま油を極少量まぜるだけ♪
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25489480
肉はレンジでも加熱OKですが、茹でるなら水晶鶏の要領ならパサつき無し♪（沸騰湯に、そぎぎりし片栗粉を薄くまぶした肉を入れ、表面が白くなるまで弱火で2分程ゆで火を消し蓋をして3分程おく。）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を薄め（5mm以下）のそぎ切りにする。耐熱皿に並べ、塩（分量外適量）・酒大さじ2を全体にかける。
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- 2
ふんわりラップでレンジ600W4〜5分。まずは2分程にセットし、途中裏返したり配置替え（レンジは中心が加熱されやすい）
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- 3
鶏肉の中心が白くなればOK。加熱後、そのまま2分ほど置いて余熱で火を通す。※ここがしっとり仕上がるコツ。
- 4
注意）ラップはお皿とすきまを作るようにふんわりしないと、加熱中にポンと軽く爆発する事がある。
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- 5
レモン塩だれ（レモン汁大さじ2・オリーブオイル小さじ2・黒こしょう少々を混ぜ合わせておく）をかけて出来上がり！
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- 6
ちなみに、茹でたら早いかと思いましたが（左）酒入り茹で・（右）レンジ加熱で比較すると、レンジの方がパサつきなしで柔らかい
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- 7
茹でるなら水晶鶏が◎（沸騰湯に、そぎぎりし片栗粉を薄く付けた肉を入れ、表面白くなるまで弱火2分程、火を消し蓋をして3分程
- 8
姉妹レシピ・梅ダレ^_^
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コツ・ポイント
鶏むね肉2枚を薄切りすると、加熱はレンジ1回ではお皿二枚でも並びきらないですが、レンジ加熱は横着するとムラが多く余計に手間がかかるので、何回転かさせる方が良いかと思います。
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