米は洗って、ざるにあげておく。

きゃらぶきは1㎝幅にカットしておく。

生姜は皮をむいて繊維に沿って3㎝長さの千切りにし、水にさらす。冷凍むき枝豆は解凍する。

炊飯釜に米、調味料を入れ、生姜の分量の2/3を軽く絞り、既定の水と一緒に入れて炊く。

炊きあがったら、枝豆と残りの生姜を入れ混ぜ合わせる。

ラップに⑤のご飯の1/2個分をのせ、その上にきゃらぶきをまんべんなく広げる。（きゃらぶきは飾る分を残しておく）

残りの1/2個分のご飯をのせて、三角形の形ににぎる。

焼き海苔を着物を着せるように巻き、上にきゃらぶきを飾る。