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ブリとはまぐりのブイヤベース風
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ブリとはまぐりのブイヤベース風-レシピのメイン写真

ブリとはまぐりのブイヤベース風

ハナハク
ハナハク @cook_40195668

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材料

2人分
  • ブリ切り身 2切れ
  • はまぐり 4個
  • ミニトマト 5〜6個
  • 酒 大さじ1
  • 塩胡椒 適当
  • 小麦粉 適当
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作り方

  1. 1

    ぶりに塩胡椒し小麦粉をつけて油(分量外)を引きこんがり焼く

  2. 2

    はまぐりとトマトを加え酒を入れ中火で蓋をして蒸し焼きする

  3. 3

    貝が開いたら盛り付ける

コツ・ポイント

ブリをこんがり焼いて!
粉を叩くので旨みが閉じ込められます。

アサリやサーモンなどでも

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ハナハク
ハナハク @cook_40195668
2026/03/09 09:57に公開

このレシピのキーワード

ブイヤベース 蛤 ぶり 切り身 ミニトマト 酒 小麦粉

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