ボウルに卵を入れて混ぜ、牛乳と砂糖を加える。

ホットケーキミックスを加え、粉が見えなくなるまで混ぜる（混ぜすぎない）。

耐熱カップやシリコンカップに7〜8分目まで生地を入れる。

せいろにクッキングシートを敷き、カップを並べる。

フタに布巾を巻き、強火で12〜15分蒸す。

竹串を刺して生地がつかなければ完成。