フライパンにオリーブオイルをしき、ナスを両目焼き、ミニトマトを加えてる。

2にラグーアフミカート、ケーパーを加えて水を足してソースを作る

パスタは3〜4分茹でる。

茹で上がったパスタを3のフライパンに加えソースを吸わせながら暫く煽る。

お皿に盛り付けバジル、香草パン粉を振り完成。

螺旋状の溝にソースがしっかりと絡まるので、ラグーソースがとても相性が良いです。