357. Soto Tangkar Daging Sapi

Name: 357. Soto Tangkar Daging Sapi
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi, cuci bersih dan potong kecil-kecil; 2 batang sereh; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1/2 sdt pala bubuk; 3 butir cengkeh; 1 sdm gula pasir; 2 sdt garam; 500 ml santan (130 ml Santan Rose Brand + 370 ml air); 1 buah kentang, potong-potong; 200 ml air kaldu; Bumbu halus :; 8 buah cabai merah; 10 buah bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 cm kunyit; 1 sdt jintan; 1 sdt ketumbar; Pelengkap : emping, tomat, daun bawang, sambal, telur asin

Aning Miza @aning_miza

Medan

Hari ini ponakan aku dan keluarganya mudik dari Tangerang ke medan. Untuk menyambutnya aku masak soto tangkar daging sapi sebagai hidangan makan malam setelah berbuka. Untuk santannya aku pakai Santan Rose Brand yang praktis, ekonomis higienis dan cocok untuk berbagai masakan yang bersantan.

#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#Horas_SasagunResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Medan

Lebih banyak

357. Soto Tangkar Daging Sapi

Aning Miza @aning_miza

Medan

#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#Horas_SasagunResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 orang

500 grdaging sapi, cuci bersih dan potong kecil-kecil
2 batangsereh
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1/2 sdtpala bubuk
3 butircengkeh
1 sdmgula pasir
2 sdtgaram
500 mlsantan (130 ml Santan Rose Brand + 370 ml air)
1 buahkentang, potong-potong
200 mlair kaldu
Bumbu halus :
8 buahcabai merah
10 buahbawang merah
6 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 cmkunyit
1 sdtjintan
1 sdtketumbar
Pelengkap : emping, tomat, daun bawang, sambal, telur asin

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan-bahan
2

Cuci bersih daging lalu rebus dengan 1000 ml air hingga mendidih. Buang air rebusan. Lalu ganti airnya, tambahkan 2 batang sereh dan rebus kembali hingga daging empuk
3

Blender bumbu halus lalu tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh dan pala. Masak hingga mendidih
4

Masukkan daging dan air kaldu. Aduk rata
5

Tambahkan kentang, Santan Rose Brand, air, gula dan garam. Masak hingga mendidih dan kentang lembut
6

Cek rasa. Matikan api. Soto tangkar siap disajikan