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菜の花・ささみのカプレーゼ
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菜の花・ささみのカプレーゼ-レシピのメイン写真

菜の花・ささみのカプレーゼ

あっこんちゃん
あっこんちゃん @cook_40035319

菜の花の苦味とエクストラバージンオリーブオイルで香り良い季節の1品です
前菜、サラダ、付け合わせにいかがでしょう

菜の花の苦味とエクストラバージンオリーブオイルで香り良い季節の1品です
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菜の花・ささみのカプレーゼ

あっこんちゃん
あっこんちゃん @cook_40035319

菜の花の苦味とエクストラバージンオリーブオイルで香り良い季節の1品です
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材料

2〜3人分
  • 菜の花 1袋
  • ささみ 2本
  • モツァレラチーズ 1袋
  • 塩麹 大2
  • エクストラバージンオリーブオイル 大1
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作り方

  1. 1

    ささみに大1の塩麹で下味をつけておく

  2. 2

    菜の花を洗い3cmにざく切りする

  3. 3

    塩麹ささみを蒸して(orレンチン可)小さく割いておく

  4. 4

    菜の花を軽く茹でて冷水に取り、絞って水気を切る

  5. 5

    モツァレラチーズを手で小さく割いておく

  6. 6

    菜の花、ささみ、モツァレラチーズ、塩麹大1、エクストラバージンオリーブオイル大1を和える

コツ・ポイント

オイルは香りの良い物推奨です

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あっこんちゃん
あっこんちゃん @cook_40035319
2026/03/18 10:48に公開
家事の中で唯一大好きなお料理で愛娘のんのん・愛息子ようよう・旦那様いちくんの「おいしいね~」が聞きたいな♪ キッチン雑貨大好き!ただ今、大阪在住です♪
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このレシピのキーワード

カプレーゼ 菜の花 ささみ モッツァレッラ・チーズ

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