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ブロッコリーの葉と茎のナムル
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ブロッコリーの葉と茎のナムル-レシピのメイン写真

ブロッコリーの葉と茎のナムル

くまよしとチビ
くまよしとチビ @cook_40128156

ブロッコリーの葉を取って買われる人も多いと思いますが柔らかくてクセもなく、とても美味しいです、今回はナムルにしました♡
#おかえりレシピ0309

ブロッコリーの葉を取って買われる人も多いと思いますが柔らかくてクセもなく、とても美味しいです、今回はナムルにしました♡
#おかえりレシピ0309

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ブロッコリーの葉と茎のナムル

くまよしとチビ
くまよしとチビ @cook_40128156

ブロッコリーの葉を取って買われる人も多いと思いますが柔らかくてクセもなく、とても美味しいです、今回はナムルにしました♡
#おかえりレシピ0309

ブロッコリーの葉を取って買われる人も多いと思いますが柔らかくてクセもなく、とても美味しいです、今回はナムルにしました♡
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材料

2〜3人分
  • ブロッコリーの葉 5〜6本
  • ブロッコリーの茎 １本
  • 塩 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ１
  • 麺つゆ(お好みで) 小さじ１
  • 炒りごま 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの葉は水洗いし、茎は外側の硬い部分を切り落として食べ易いようにカットしておきます

    • ブロッコリーの葉と茎のナムル作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に①を入れ2〜3分茹でます。柔らかいので茹で過ぎに注意し、ザルに上げて水を切ります

    • ブロッコリーの葉と茎のナムル作り方2写真
  3. 3

    茹でても茎の筋が気になる場合は、引っ張るとす〜っと取れるので取り除いて下さい

    • ブロッコリーの葉と茎のナムル作り方3写真
  4. 4

    食べ易いサイズにざっくりカットして水分をしっかり絞っておきます

    • ブロッコリーの葉と茎のナムル作り方4写真
  5. 5

    塩、ごま油、麺つゆで和え炒りごまを掛けたら出来上がりです

    • ブロッコリーの葉と茎のナムル作り方5写真

コツ・ポイント

ブロッコリーの葉はクセがなく、茎も見た目より柔らかいので、茹で過ぎないようにして下さい。麺つゆは一例ですので他の出汁でも味の素や、塩だけでもお好みで調整出来ます

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くまよしとチビ
くまよしとチビ @cook_40128156
2026/03/18 23:30に公開
料理を作るのが大好きです。もちろん食べるのも大好きです。おいしい物をいただいたら、コスパなども考え自分流におうちアレンジを考えている時が至福の時です＾＾クックパッドはいつも参考になります。
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このレシピのキーワード

ナムル ブロッコリー スティックセニョール

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