せりと白子で春パスタ
せりが並ぶともうすぐ春
すこしくせのあるセリを使って
和風ペペロンチーノにしました
白子トッピングで、クリーミーに
#春レシピ2026
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パスタを茹でます
フライパンにオリーブオイルをひき、ごく弱火で微塵切りのニンニクと、輪切りの唐辛子から香りを引き出します
野菜の準備 玉ねぎは薄くスライス、舞茸は小分けに、せりは10センチにカット、
フライパンに玉ねぎ、舞茸をいれ、軽く炒めたら、パスタと茹で汁を加えます
白だし、塩胡椒で調味して、最後にせりと白子を加え軽く混ぜたら完成
せりは香りがでるよう、最後にさっと混ぜるだけ
白子は、頬張ったり、パスタに絡めてとろりソースっぽくしたり、一口ごとに味が違ってたのしいパスタです
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