Goreng ayam setengah matang, angkat dan tiriskan

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga wangi

Kemudian tambahkan air, lalu masukkan santan rose brand, lalu diaduk-aduk agar tercampur rata

Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang, tambahkan secukupnya garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasanya. Jika sudah pas masak hingga ayamnya matang dan kuahnya sedikit menyusut. (Note: Garam dan kaldu ayam jangan terlalu banyak, nanti bisa ditambahkan lagi)

Terakhir masukkan cabe rawit, irisan cabe hijau dan tomat. Masak sebentar sampai cabe dan tomat terlihat layu. Koreksi kembali rasanya. Jika sudah pas matikan kompor. Lalu pindahkan ke piring saji.