Tahu-Telur Bumbu Bali + Sayur Urap + Tempe Orek
Judulnya sih utk mempresentasikan ide menu harian, tapi resepnya resep sayur urap ya 😂😂 sayur urap ini saya suka sekaliii. Tapi kalau beli selalu ada yg kurang. Kurang bumbunya lah.. kurang manis lah.. kurang asin lah.. Nggak tau deh pokoknya juarang banget cocok sama sayur urap yg dijual2 😦 Mungkin krn dijual ya jadi utk menghemat biaya produksi jadi mreka bikinnya serba minim. Tapi kalo bikin sendiri kan enak, bisa dicustom sendiri. Bumbunya bisa dibanyakin, rasanya dibuat strong dll 😍 Ini resep dari mama saya. Mama saya dapat resep ini duluuu sekali dari mertuanya mama pas mama dulu masih belajar masak 😄 Saya share di sini ya.
Tahu-Telur Bumbu Bali + Sayur Urap + Tempe Orek
Judulnya sih utk mempresentasikan ide menu harian, tapi resepnya resep sayur urap ya 😂😂 sayur urap ini saya suka sekaliii. Tapi kalau beli selalu ada yg kurang. Kurang bumbunya lah.. kurang manis lah.. kurang asin lah.. Nggak tau deh pokoknya juarang banget cocok sama sayur urap yg dijual2 😦 Mungkin krn dijual ya jadi utk menghemat biaya produksi jadi mreka bikinnya serba minim. Tapi kalo bikin sendiri kan enak, bisa dicustom sendiri. Bumbunya bisa dibanyakin, rasanya dibuat strong dll 😍 Ini resep dari mama saya. Mama saya dapat resep ini duluuu sekali dari mertuanya mama pas mama dulu masih belajar masak 😄 Saya share di sini ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Caranya gampang banget. Utk sayurnya, kenikir itu direbus sampe layu lalu diremas supaya kering.
- 2
Kalo kecambahnya cukup direndam air mendidih sebentar lalu disaring.
- 3
Utk bumbunya, setelah dihaluskan semua, langsung dicampurkan ke kelapa parutnya. Diaduk2 sampe semua bumbu merata ke seluruh kelapa parut.
- 4
Setelah itu siapkan kukusan, alasi tempat utk menaruh urapnya dg daun pisang.
- 5
Kukus urapan kelapa parut tsb sekitar 15-20 menit. Kata orang tua, lebih 'tanak' lebih baik. 'Tanak' itu maksudnya waktu mengukusnya lebih lama, supaya lebih matang.
- 6
Tapi inget ya, yg dikukus itu kelapa parut yg sudah dicampur sama bumbu uleg tadi. Sayur2annya nggak usah ikut dikukus krn kan sudah matang setelah direbus tadi.
- 7
Penyajiannya, sebelum dimakan, sayur2an yg tadi dicampur dg urapan kelapa yg sudah dikukus tadi. Dicampurnya biasanya pakai tangan hehehe biar nampol. Jadinya begini kalo sudah nyampur sama lauk2 yg lain di piring.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar