ナンプラー酒粕漬けツブ貝
生誕１９７３年独身男 @cook_40036999
魚醤の代表としてナンプラーで書きましたが、使ったのは能登の「いしる」です。
きっかけは、近所の魚屋のアワビ粕漬けが美味しかったので真似して作ろうかとしたところから。手頃で入手しやすさから、ツブ貝にしました。
ナンプラー酒粕漬けツブ貝
魚醤の代表としてナンプラーで書きましたが、使ったのは能登の「いしる」です。
きっかけは、近所の魚屋のアワビ粕漬けが美味しかったので真似して作ろうかとしたところから。手頃で入手しやすさから、ツブ貝にしました。
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