スポーツ栄養を中心に活動させていただいている管理栄養士の古賀圭美です。
鉄の多い食材として知られているあさり。鉄の吸収を高めるビタミンCを含むキャベツやたんぱく質を含む厚揚げを組み合わせた炒め物です。
18歳〜29歳の男性では1日あたり7.0g、女性では6.0~7.0gの鉄を摂取することが推奨されています。

【1人あたり】
エネルギー：120kcal　たんぱく質：7.3g　脂質：6.8g　炭水化物：6.2g　鉄：6.5g　塩分：0.7g
※ここではロジカル調理協会講師が調理科学・栄養学をベースにしたレシピをご紹介しています。このレシピは講師@cook_40299310さんのレシピです。