Kare ayam kampung

Name: Kare ayam kampung
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung UK sedang; 500 ml santan; 5 lbr daun jeruk; 2 btg serai; 1/2 SDM garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 SDM gula pasir; 7 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari lengkuas; 3 ruas jari kunyit; 1 bh cabe merah; 5 BTR kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 sdt jinten; 1/2 btr pala

Eka indah winarsih @pawon_eka

Jember - Jawa Timur

Moment lebaran ketupat ,menu andalanku adalah lontong kare ayam kampung di tambah lagi dengan telur cit atau telur petis,,itu adalah menu kesukaan keluarga saya
#Cookpadapron2026
#Favoritkeluargaku

Lebih banyak

Kare ayam kampung

Eka indah winarsih @pawon_eka

Jember - Jawa Timur

Moment lebaran ketupat ,menu andalanku adalah lontong kare ayam kampung di tambah lagi dengan telur cit atau telur petis,,itu adalah menu kesukaan keluarga saya
#Cookpadapron2026
#Favoritkeluargaku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1 ekorayam kampung UK sedang
500 mlsantan
5 lbrdaun jeruk
2 btgserai
1/2 SDMgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 SDMgula pasir
Bumbu halus
7 siungbawang merah
7 siungbawang putih
2 ruas jarijahe
2 ruas jarilengkuas
3 ruas jarikunyit
1 bhcabe merah
5 BTRkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1/4 sdtjinten
1/2 btrpala

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong2 ayam kampung,cuci bersih lalu presto kurang lebih 20 menit,angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
2

Siapkan bumbu lalu blender sampai halus
3

Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum,masukkan daun jeruk dan serai,masukkan ayam,aduk sampai bumbu rata
4

Tuang santan,tambahkan garam,kaldu bubuk dan gula,,tes rasa,,biarkan sampai mendidih lalu angkat dan sajikan.