ยำกระเฉดคอหมูย่างยกทะเล

Name: ยำกระเฉดคอหมูย่างยกทะเล
Yield: 1 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: คอหมูย่าง หั่นเป็นชิ้น (ดูสูตร คอหมูย่าง น้ำจิ้มสูตรเด็ด); ปลาหมึกสด บั้งให้สวยงาม ลวก; ปลาหมึกกรอบ บั้ง ลวก (ดูสูตร ปลาหมึกกรอบ); กุ้งสดผ่าหลังดึงเส้นดำออกลวก (ดูสูตร กุ้งสดเด้งกรอบธรรมชาติ); ฯลฯ; กระเฉดเด็ดยอดอ่อนลวก; หอมแขกซอย 1 หัว; กุ้งแห้งแช่น้ำ 1 ชต; หมูสับรวน 1 ชต; ถั่วลิสงคั่ว 1 ชต; ต้นหอมซอย 1 ต้น; ..........เครื่องปรุงน้ำยำ; น้ำปลา 2 ชต; น้ำมะนาว 2 ชต; น้ำตาลทราย 1 ชช; พริกขี้หนูตำ 1 ชต

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

สมัยนี้ซื้อยำร้านรถเข็นแต่ละครั้ง ไม่ต่ำกว่า 50 บาท ในร้านอาหารยิ่งแพง ยกทะเลมายำเองให้หนำใจ

ดูเพิ่มเติม

ยำกระเฉดคอหมูย่างยกทะเล

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ส่วนผสม

10 นาที

1 เสริฟ

คอหมูย่าง หั่นเป็นชิ้น (ดูสูตร คอหมูย่าง น้ำจิ้มสูตรเด็ด)
ปลาหมึกสด บั้งให้สวยงาม ลวก
ปลาหมึกกรอบ บั้ง ลวก (ดูสูตร ปลาหมึกกรอบ)
กุ้งสดผ่าหลังดึงเส้นดำออกลวก (ดูสูตร กุ้งสดเด้งกรอบธรรมชาติ)
ฯลฯ
กระเฉดเด็ดยอดอ่อนลวก
หอมแขกซอย 1 หัว
กุ้งแห้งแช่น้ำ 1 ชต
หมูสับรวน 1 ชต
ถั่วลิสงคั่ว 1 ชต
ต้นหอมซอย 1 ต้น
..........เครื่องปรุงน้ำยำ
น้ำปลา 2 ชต
น้ำมะนาว 2 ชต
น้ำตาลทราย 1 ชช
พริกขี้หนูตำ 1 ชต

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

10 นาที

1

วิธียำง่ายมาก นำเครื่องปรุงน้ำยำ มาผสมให้เข้ากัน
2

นำอาหารทะเล กระเฉด จำนวนตามต้องการ ลวกน้ำเดือดพอสุก นำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ในชามผสม
3

เทน้ำยำลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4

อร่อยได้ทันที

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 14 พฤษภาคม 2017 13:00 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

คำสำคัญ

ยํา ผักกระเฉด คอหมูย่าง อาหารทะเล

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม