かに棒はほぐし、長ねぎは白と青に分けて小口切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて軽く炒める。

ご飯を加え、卵とよく混ぜながら炒める。

長ねぎの白い部分とかに棒を加え、さらに炒める。

鶏ガラスープ顆粒、塩、酒を加えて全体を炒め合わせる。

最後に長ねぎの青い部分とごま油を加え、さっと混ぜて火を止める。