レンジで作るふわとろ豆腐のニラだれがけ
スポチューバーTV @cook_40296531
食生活指導士の岩﨑幸枝です。
熱中症が気になる季節。「にがり」に含まれるマグネシウムが、夏バテや熱中症の予防に役立ちます。日々の食事で手軽にミネラルを補給できる簡単レシピをご紹介します！
豆乳とにがりで作る手作り豆腐に、香味たっぷりのニラだれを。疲労回復効果も期待できます。
レンジで作るふわとろ豆腐のニラだれがけ
食生活指導士の岩﨑幸枝です。
熱中症が気になる季節。「にがり」に含まれるマグネシウムが、夏バテや熱中症の予防に役立ちます。日々の食事で手軽にミネラルを補給できる簡単レシピをご紹介します！
豆乳とにがりで作る手作り豆腐に、香味たっぷりのニラだれを。疲労回復効果も期待できます。
アプリでひらく作り方
- 1
【ニラだれ】ニラを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Ｗの電子レンジで1分加熱する。Aを合わせニラを加えて和える。
- 2
【豆腐】耐熱容器に無調整豆乳とにがりを加えて、泡立てないようによく混ぜ、ラップをして500Wのレンジで1分10秒程加熱。
- 3
(固まっていない場合は10秒ごとに様子をみて加熱する)
ラップを取らずに5分程おく。
1のニラだれをかける。 - 4
赤穂化成 天海のにがりを使用
-
コツ・ポイント
★豆腐を作るのに適した豆乳の大豆固形分は10%以上です。
★お米2合に対して炊飯時、にがり※を加えて炊くだけで不足しがちなマグネシウムを補給できます。
※にがりは商品により濃度が異なります。パッケージの規定量(例：2合に大さじ1目安)
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