おかんレシピ𓀤𓀣茄子の豚肉巻き蒸し料理

KiKi★ @KiKi_gohan_
ステンレス蒸し鍋を使った蒸し料理!
キッチンペーパー敷いて、そのまま食卓へGO( ᵔᵒᵔ )
水菜の葉をサラダに使ったら茎側が余ったので、利用したくて考えたメニュー!・・・って、お肉に巻き巻きしただけやけど 笑
付けダレでいろいろ味変してな〜
おかんレシピ𓀤𓀣茄子の豚肉巻き蒸し料理
ステンレス蒸し鍋を使った蒸し料理!
キッチンペーパー敷いて、そのまま食卓へGO( ᵔᵒᵔ )
水菜の葉をサラダに使ったら茎側が余ったので、利用したくて考えたメニュー!・・・って、お肉に巻き巻きしただけやけど 笑
付けダレでいろいろ味変してな〜
作り方
- 1
材料を用意!茄子を縦に4等分に切る。
- 2
水菜の茎は、だいたい4等分〜8等分の束にしておくとやりやすい。豚肉一枚に茄子1切れと分けた水菜の茎を置いて巻き巻き。
- 3
8本作ったら全体に、味塩胡椒と酒をふる。
- 4
ステンレス鍋に水(分量外)と穴の空いた蒸し板をセットし、その上に全体を覆うようにキッチンペーパーを敷く。
- 5
③を重ならないように、巻き終わりを下にして並べる。蓋をして強めの中火にかける。
- 6
湯気が蓋から立ってきたら、そのまま更に8分ほど火にかけておく。茄子がしなっとしていたらOK!
- 7
水分が出るので、気になるようならキッチンペーパーを少しずらせて穴から水気だけを傾けて捨てる。
- 8
お皿に蒸し板ごとドンッと置いて、Aの付けダレをそれぞれ用意したら出来上がり𓀠
- 9
キッチンペーパーごとお皿に置いてもOK!
コツ・ポイント
所要時間 約30分
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