Bakso Malang

Name: Bakso Malang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Adonan Bakso :; 250 gr daging sapi tanpa lemak; 100 gr es batu; 40 gr tepung sagu; 3 siung bawang putih; 1 sdm bawang putih goreng; 1 sdm bawang merah goreng; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu sapi bubuk; 250 gr tetelan sapi; 2 liter air; 1 batang daun bawang; 1 sdt bawang merah goreng; 1 sdt bawang putih goreng; 2 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/4 sdt merica biji; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu sapi bubuk (sy pakai maggi); 10 bh tahu coklat; 10 1 lb pangsit, goreng; 1 bungkus bihun, seduh

Indri Arwin @indri_arwin

Bekasi

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#Kombes_AnekaKuahBening
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Bakso Malang

Indri Arwin @indri_arwin

Bekasi

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#Kombes_AnekaKuahBening
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 porsi

Adonan Bakso :
250 grdaging sapi tanpa lemak
100 gres batu
40 grtepung sagu
3 siungbawang putih
1 sdmbawang putih goreng
1 sdmbawang merah goreng
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu sapi bubuk
Bahan Kuah :
250 grtetelan sapi
2 literair
1 batangdaun bawang
1 sdtbawang merah goreng
1 sdtbawang putih goreng
Bumbu Halus untuk Kuah :
2 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/4 sdtmerica biji
1 sdtgaram
1 sdtkaldu sapi bubuk (sy pakai maggi)
Bahan Tambahan :
10 bhtahu coklat
101 lb pangsit, goreng
1 bungkusbihun, seduh

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Buat bakso : campur jadi satu semua bahan bakso, lalu chopper
2

Didihkan air dalam panci, setelah mendidih, matikan kompor. Dalam kondisi air masih panas, cetak bakso, masukkan kedalam panci. (Sisakan sedikit adonan bakso untuk isian tahu bakso). Setelah selesai, nyalakan lagi kompornya. Jika bakso sudah mengapung, tandanya sudah matang. Angkat, lalu tiriskan.
3

Siapkan tahu coklat, cuci bersih lalu kerat bagian tengahnya. Isi dengan adonan bakso. Kukus hingga matang.
4

Buat kuah bakso : rebus tetelan hingga matang. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu ke air rebusan tetelan, tambahkan garam dan kaldu, masak hingga mendidih, matikan api. Masukkan irisan daun bawang, bawang putih & bawang merah.
5

Masukkan bakso kedalam kuah bakso. Sajikan dengan tahu bakso, bihun, dan pangsit goreng.