【保育園給食】そぼろあんかけ丼

Name: 【保育園給食】そぼろあんかけ丼
Yield: 保育園児4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 4杯（約450グラム）; 鶏ひき肉 160グラム; だいこん 2センチ; にんじん 3分の1本; 玉ねぎ 2分の1個; ホールコーン 20グラム; チンゲン菜 2枚; おろししょうが 小さじ3分の１; おろしにんにく 小さじ3分の１; 炒め油 適宜; ごま油 小さじ１弱; かたくり粉 小さじ１強; 【以下A】; こいくちしょうゆ 小さじ２; 砂糖 小さじ２

長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市の保育園給食で人気のレシピです♪
このレシピの栄養価
1人分〈ごはん含む／具のみ〉　エネルギー312／123kcal　たんぱく質10.6／7.8g　脂質7.7／7.4g　炭水化物49.3／7.6ｇ　食物繊維1.6／1.3ｇ　食塩相当量0.4／0.4g

【保育園給食】そぼろあんかけ丼

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材料

保育園児4人分

ごはん 4杯（約450グラム）
鶏ひき肉 160グラム
だいこん 2センチ
にんじん 3分の1本
玉ねぎ 2分の1個
ホールコーン 20グラム
チンゲン菜 2枚
おろししょうが小さじ3分の１
おろしにんにく小さじ3分の１
炒め油適宜
ごま油小さじ１弱
かたくり粉小さじ１強
【以下A】
こいくちしょうゆ小さじ２
砂糖小さじ２

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作り方

1

だいこんとにんじんを１センチのさいの目切り、玉ねぎを１センチの角切り、チンゲン菜をざく切りにする。
2

鍋に油を熱し、おろししょうが、おろしにんにく、鶏ひき肉を炒める。
3

①の野菜とコーンを加えて炒め、野菜がしんなりしたら【A】と具材がひたひたになるくらいの水（分量外）を加えて煮る。
4

具材に火が通ったら、ごま油を回しいれ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
5

ごはんに④をかけて、完成！

コツ・ポイント

とろみをつけることでまとまりがよく、食べやすくなります。具材は、ぜひ旬の野菜に変更して作ってみてください♪

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つくれぽ

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長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

2026/04/27 23:32に公開

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

このレシピのキーワード

丼そぼろあんかけ片栗粉にんじんコーン缶チンゲンサイとりひき肉玉ねぎご飯

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