Rendang Jengkol

Name: Rendang Jengkol
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400-500 gram Jengkol siap olah; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 6 buah Cabai merah besar; 15 cabai rawit (tidak ikut dihaluskan); 1 ruas jahe (me:skip); 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 butir kemiri (saya pakai 7 butir sacha inchi); 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1 batang Serai, besar; 2 cm Lengkuas, memarkan; 1 lembar daun kunyit; Secukupnya Garam; 1/2 keping Gula merah; Secukupnya gula pasir; 500 ml Santan encer; 200 ml Santan kental; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya bawang goreng

Miss Daroinie @daroin_plates

Madiun

Hari-hari bebikin menu lewat tema Arisan bareng budhe @MomsFirza_310571 , seruu banget, koleksi resepnya mewah dan next level banget..pokok suhu dah🥰Selalu menginspirasi lewat resep cakepnya Budhe Ati🥳🥳

Teringat ada stok jengkol terakhir di kulkas sejak banyak bulan yang lalu, bikin Rendang jengkol dong yaaa🥳pecinta jengkol sudah ndak bisa berkata-kata lagi gimana nikmatnya hidangan ini😚yang kepikiran cuma satu, pasti gagal diet (gagal dietnya tiap hari)😆😚

Terimakasih resepnya budhe Ati, salam sehat selalu buat budhe ati sekeluarga🥰🥰🥰

#ArisanCooksnap3C_AtiAgusSapto2526
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Malang

Terimakasih resepnya budhe Ati, salam sehat selalu buat budhe ati sekeluarga🥰🥰🥰

#ArisanCooksnap3C_AtiAgusSapto2526
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Rendang Jengkol

Miss Daroinie @daroin_plates

Madiun

Terimakasih resepnya budhe Ati, salam sehat selalu buat budhe ati sekeluarga🥰🥰🥰

#ArisanCooksnap3C_AtiAgusSapto2526
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Malang

Terimakasih resepnya budhe Ati, salam sehat selalu buat budhe ati sekeluarga🥰🥰🥰

#ArisanCooksnap3C_AtiAgusSapto2526
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

400-500 gramJengkol siap olah
Jengkol Siap Olah
Bumbu Halus
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
6 buahCabai merah besar
15cabai rawit (tidak ikut dihaluskan)
1 ruasjahe (me:skip)
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
3 butirkemiri (saya pakai 7 butir sacha inchi)
Bumbu Cemplung
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1 batangSerai, besar
2 cmLengkuas, memarkan
1 lembardaun kunyit
SecukupnyaGaram
1/2 kepingGula merah
Secukupnyagula pasir
Bahan Lainnya
500 mlSantan encer
200 mlSantan kental
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan jengkol siap olah dan goreng hingga berubah warna. Tiriskan.
2

Siapkan bahan yang diperlukan, kemudian blender bumbu halusnya (saya kecualikan cabai rawit)
3

Dalam wajan campur bumbu halus, bumbu cemplung, cabai rawit, jengkol goreng, dan santan cair.
4

Masak hingga mengental.
5

Setelah kuah mengental, tambahan santan kental, Masak kembali hingga bumbu meresap dan kuah mengental sesuai selera. Taburi dengan bawang goreng.
6

Siap disajikan