美味しいし簡単、コーントルティーヤ
マサ粉さえ買えば出来ます
コーントルティーヤより簡単で美味しい
アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯1/3を残して材料を全て入れる
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- 2
全体をざっくり混ぜて残りのお湯を入れて押しつぶす様に練る。手で練っても良いけどシリコンヘラの方が手につかないんで楽。
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- 3
丸めて濡れ布巾を掛けて15分、水分を馴染ます。
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- 4
全体で235gの生地、23gで10粉に分割
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- 5
握りつぶして空気を抜いて、丸める
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- 6
丸めたのを少し潰して円盤状にする
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- 7
ジップロックを切ったシートを敷いて生地を置く
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- 8
上にもジップロックを重ねて軽くプレス
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- 9
11〜12cmにプレス、薄すぎるとジップロックシートから剥がせません
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- 10
中強火で温めたフライパンで片面30秒、裏返して40〜60秒焼く。うまく焼けると膨らみます。膨らまなくても大丈夫。
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- 11
キッチンペーパーを重ねて密閉出来る容器に焼けたトルティーヤをストック。余分な水分を抜きながら乾きを抑える。
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- 12
やっぱりカルニタスが一番好き、パクチー山盛り、ライムダクダクでw
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コツ・ポイント
膨らまなくても良いんで焼き過ぎて硬くしない事。
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