Terong Asam Udang

Name: Terong Asam Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bh terong asam matang; 1 genggam ebi di rendam air panas; 100 gr udang; 5 bh cabe rawit; 1 bh cabe lombok besar; 5 btr bwg pth; 8 btr bwg merah; 1/2 sdt garam; kaldu jamur; terasi bakar; 1/4 gula pasir (boleh skip)

Desi Chan @Desichan

Jakarta,Surabaya, Balikpapan

Terong asam susah dicari cuman ketemu di kalbar byk. Udh bbrp kali ttp teman beli pas ke kalbar ktnya LG kosong. Kebetulan kmrn disini pas lht ada lsg deh dibeli. Kalau dibuat lbh pedas lebih mantap.

Lebih banyak

Terong Asam Udang

Desi Chan @Desichan

Jakarta,Surabaya, Balikpapan

Terong asam susah dicari cuman ketemu di kalbar byk. Udh bbrp kali ttp teman beli pas ke kalbar ktnya LG kosong. Kebetulan kmrn disini pas lht ada lsg deh dibeli. Kalau dibuat lbh pedas lebih mantap.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 bhterong asam matang
1 genggamebi di rendam air panas
100 grudang
Bumbu:
5 bhcabe rawit
1 bhcabe lombok besar
5 btrbwg pth
8 btrbwg merah
1/2 sdtgaram
kaldu jamur
terasi bakar
1/4gula pasir (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kulit terong asam,buang semua biji,iris tipis dan rebus dlm air mendidih sktr 5 mnt atau smp layu (airnya ksh garam sdkt) angkat kalau warna terong sdh spt mangga harum manis matang
2

Tumbuk kasar atau chopper ebi dan haluskan bumbu
3

Tumis bumbu halus, ebi, smp matang dan wangi masukkan udang masak smbl udang matang masukkan terong yg sdh direbus beri perasa tes..kl sdh pas matikan kompor