離乳食のほうれん草レパートリーがマンネリ化してきたので、簡単にすぐ出来る一品を思い付きで作ったら美味しすぎたのでレシピにしました。

ほうれん草は加熱すると嵩が減るので沢山食べれるし卵と合わせると食べやすくなります。タンパク質も摂れて助かる一品です。

ほうれん草の他、小松菜やブロッコリー、アスパラ、菜の花などで作ってもおすすめ。
野菜と卵の割合も適当で全然大丈夫です。