コサバの竜田揚げ
ピーナッツ @cook_115810188
コサバが今の時期に釣れるので釣れた魚で作ってみました！サバなのでヌメリとかはありますが、しっかりと下処理をすれば美味しく食べれます！今回は竜田揚げを作りました！
コサバの竜田揚げ
コサバが今の時期に釣れるので釣れた魚で作ってみました！サバなのでヌメリとかはありますが、しっかりと下処理をすれば美味しく食べれます！今回は竜田揚げを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
コサバはヌメリがあるので塩揉みで取るか、しっかりと水で洗ってください
- 2
コサバは頭、内臓、等を取ります。なるべく水分を取っておいてください
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- 3
⭐︎の材料を混ぜ合わせます。
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- 4
⭐︎の漬けタレの中にコサバを入れ、10分くらい漬けます。
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- 5
10分漬けたら、片栗粉の中にコサバを入れます。
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- 6
片栗粉をまぶしたら、油で骨までしっかり揚げます。
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- 7
お皿に盛り付けたら、完成です‼️
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コツ・ポイント
今回のコサバは10cmくらいで小さかったのですぐに揚げあがりました。焦がさないようにあげることがポイントです。漬けダレに漬ける時間はお好みですが、10cmくらいだと5〜10分、15cmくらいだったら15〜20分くらいがオススメです♪
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