Batagor Simple, Renyah & Empuk

Name: Batagor Simple, Renyah & Empuk
Yield: 8 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan campuran dalam adonan :; 1 bungkus Ikan teri (karena mudah didapat di abang sayur); 7 siung Bawang putih (ukuran sedang) silahkan sesuai selera ya; 1 sdt Garam secukupnya; 1 butir Telur Ayam; [ Keempat bahan ini dihaluskan tersendiri]; Selanjutnya :; 10 sdm Tepung Sagu full atau 1/4 kg boleh(Takaran dikira kira); 4 sdm Tepung Terigu saja; 1/2 bungkus Permifan; 1 gelas Air Panas atau secukup-nya; sedikit Masako rasa Ayam (optional); 1 bgks Jangan lupa kulit pangsit nya 😊; 1 batang Daun Bawang & Seledri ( boleh daun bawang saja atau sebaliknya; bumbu kacang :; 1/4 kg Kacang tanah; 1 buletan Gula aren atau gula merah kecil; sesuai selera Cabe merah (banyak boleh jika suka pedas beri cabe rawit); 6 siung Bawang putih ukuran besar; 1 sdt Gula pasir; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Merica bubuk; secukupnya Kecap agar warna nya coklat bagus; 1 buah Jeruk limo (jika ada jeruk limo jangan diberi asam jawa); [ Note: Jeruk limo ini aroma nya beda dengan jeruk nipis, kalau bisa jangan diganti jeruk nipis yaa]; 3-4 lembar Daun jeruk agar wangi; 2 gelas kecil Air mineral; secukupnya Minyak goreng

Yuni Ardana @cook_mrsardana15

West Java

Resep ini sangat mudah di praktikan. Bahkan saya rasa bagi pemula pun bisa dengan mudah membuatnya. Jujur saja ini pertama kali saya membuat Batagor sendiri. Awalnya saya lihat resep di situs sana sini tetapi kok beda beda yaa. Saya jadi bingunh. Karena keterbatasan bahan bahan, akhirnya saya membuat sendiri dengan feeling apa adanya. Dan bersyukurrr sekali. Ternyata BERHASIL dan ENAK.. ☺☺ Semoga anda berhasil mencoba dirumah... mohon maaf jika tata cara dan langkah-nya kurang bagus. 😇

Lebih banyak

Batagor Simple, Renyah & Empuk

Yuni Ardana @cook_mrsardana15

West Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 Porsi

bahan campuran dalam adonan :
1 bungkusIkan teri (karena mudah didapat di abang sayur)
7 siungBawang putih (ukuran sedang) silahkan sesuai selera ya
1 sdtGaram secukupnya
1 butirTelur Ayam
[ Keempat bahan ini dihaluskan tersendiri]
Selanjutnya :
10 sdmTepung Sagu full atau 1/4 kg boleh(Takaran dikira kira)
4 sdmTepung Terigu saja
1/2 bungkusPermifan
1 gelasAir Panas atau secukup-nya
sedikitMasako rasa Ayam (optional)
1 bgksJangan lupa kulit pangsit nya 😊
1 batangDaun Bawang & Seledri ( boleh daun bawang saja atau sebaliknya
bumbu kacang :
1/4 kgKacang tanah
1 buletanGula aren atau gula merah kecil
sesuai seleraCabe merah (banyak boleh jika suka pedas beri cabe rawit)
6 siungBawang putih ukuran besar
1 sdtGula pasir
1 sdtGaram
1/2 sdtMerica bubuk
secukupnyaKecap agar warna nya coklat bagus
1 buahJeruk limo (jika ada jeruk limo jangan diberi asam jawa)
[ Note: Jeruk limo ini aroma nya beda dengan jeruk nipis, kalau bisa jangan diganti jeruk nipis yaa]
3-4 lembarDaun jeruk agar wangi
2 gelas kecilAir mineral
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama tama haluskan Teri, bawang putih, telur dalam 1 wadah.
2

Kemudian di wadah yg lain siapkan Tepung terigu, tepung sagu, permifan, merica bubuk 1 bukus, Masako, Daun bawang dan seledri [aduk rata] kemudian masukan bahan sebelumnya yg sudah dihaluskan. Lalu tambahka air panas.
3

Aduk semuanya sampai rata. Silahkan dirasa rasa yaa.. jika masih lembek tambahkan sagu lagi. Adonan jangan terlalu encer atau keras.
4

Setelah rasanya sudah enak diamkan +/- 15 ~ 20 menit. Tutup dengan serbet.
5

Setelah itu.. masukan adonan dalam kulit pangsit..
6

Goreng adonan bisa dibagi dua. sebagian yg pakai kulit pangsit. Sebagian tidak pakai kulit pangsit.
7

Saat digoreng adonan akan mengembang... dan digoreng dengan api kecil yaa. Agar kematangan nya merata.
8

Bumbu kacang :
9

Kacang tanah, cabe dan bawang putih digoreng. Sisihkan jika sudah matang. Kemudian di blander sampai halus. Saat di blander tambahkan air mineral 2 gelas kecil dan minyak 5 sdm.
10

Siapkan wajan anti lengket kalau ada. Beri minyak secukupnya. Panaskan.
11

Masukan bumbu yang halus tadi. Aduk hingga rata.
12

Masukan daun jeruk yang di potong potong kasar.
13

Masukan gula merah putih, merica bubuk dan gula pasir
14

Aduk terus.. hingga rata.. lalu tambahkan kecap manis secukupnya sampai warna nya bagus.
15

Setelah sudah mulai matang masukan perasan jeruk limo.
16

Aduk hingga matang merata.
17

Setelah matang sillahkan di sajikannn.. dijamin enakk.. 😊😊😊
18

Jangan luoa gunakan feeling saat memasak yaa.. memasaklah dengan penuh cintaa.. 😚😊☺
19

Silahkan mencoba.. Semoga berhasill yah... ☺☺🙂🙂🙂😘

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yuni Ardana @cook_mrsardana15

pada 11 Mei 2017 13.57

West Java

Saya tidak sering memasak, saya lakukan ketika libur saja, karena hari-hari saya dihabiskan untuk bekerja senin hingga jum'at, bagi saya belajar memasak adalah kesukaan, dan pada hakikatnya se sukses apapun, wanita akan diperhitungkan kembali ke istananya yaitu dapur 😊

Lebih banyak

Komentar (7)

Elawati Handarun @cook_23522932

30 April 2022 01.14

Tolong sy mau jualan agor selalau gahal aja terima kasih sy mau coba

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya