Linguine di Grano Duro Fagiolini Pesto di Basilico e Limone

Un piatto fresco con il limone e profumato con tutto l'aroma del basilico e arricchito con i fagiolini #calendarioaprile
Linguine di Grano Duro Fagiolini Pesto di Basilico e Limone
Un piatto fresco con il limone e profumato con tutto l'aroma del basilico e arricchito con i fagiolini #calendarioaprile
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare le foglie di basilico, lasciare asciugare, trasferire nel boccale del mixer con le mandorle sminuzzate, il parmigiano e la scorza di limone. Regolare il sale, iniziare a frullare inserendo a filo l'olio per ottenere un pesto fine ed omogeneo. Il pesto è pronto.
- 2
Cuocere i fagiolini in acqua bollente salata per il tempo necessario per ottenerli morbidi. A cottura ultimata prelevare la verdura senza buttare l'acqua. Nella medesima cuocere la pasta, a cottura ultimata scolare, condire con i fagiolini e il pesto. Portare in tavola caldo.
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