163. Soto Daging Sapi
Sarapan pagi dengan kuah kuah, such a comfort food.
Tanpa nasi pun sudah cukup kenyang dari bihunnya.
163. Soto Daging Sapi
Sarapan pagi dengan kuah kuah, such a comfort food.
Tanpa nasi pun sudah cukup kenyang dari bihunnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam daging sapi dalam garam + soda kue secukupnya. Setelah 15 menit angkat dan rebus hingga semua kotorannya keluar.
- 2
Potong dadu. Rebus kembali agar matang dan membuat air kaldu sapi.
- 3
Siapkan bumbu halus. Masukkan ke dalam alat blender atau coet. Haluskan semua bumbu.
- 4
Siapkan bumbu aromatik. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan bumbu aromatik. Tumis hingga matang agar bumbu tidak berasa langu. Salah satu ciri nya, bumbu terlihat mengkilap, permukaan licin dan terlihat ada minyak keluar dari bumbu. Apabila menggunakan tambahan minyak untuk memudahkan proses blender, saat menumis tambahkan sedikit saja minyak goreng.
- 5
Setelah bumbu matang, masukkan ke dalam air kaldu. Masukkan kaldu bubuk (sesuai selera) tes rasa. Didihkan kuah hingga semua matang.
- 6
Siap di sajikan dengan bahan pelengkap.
Tips
Untuk memudahkan proses penghalusan bumbu dengan menggunakan blender, dapat ditambahkan minyak 4 sdm.
Akan tetapi saat menumis bumbu, tidak perlu menggunakan minyak lagi. Setelah wajan panas langsung masukkan bumbu.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar