中華風！特製ニラダレそうめん♫

Name: 中華風！特製ニラダレそうめん♫
Yield: 我が家の2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん 150g; ニラ（小口切り） 100g; 合わせ調味料; 麺つゆ 20g; 水（麺つゆの濃さに応じて） 40g; 鶏がらスープの素 小さじ1; オイスターソース（大さじ1） 15g; ニンニクのすりおろし 1片分; 自家製ラー油（レシピID 25770623） 小さじ2; 自家製豆板醤（レシピID24977323） 小さじ1; ごま油（大さじ1） 15g; 卵黄 2個

まぁ～ふぃー @cook_40051774

今年一度も刈っていない1番ニラが庭にあったので、、、
美味しい内に食べようかと思って♫

自家製の調味料を使っています。
お手持ちの麺つゆやラー油、豆板醤で味見しながら調整してください。

ニラダレは、から揚げに付けても美味しいですよ！

レンチンだから簡単に作れます。

今年一度も刈っていない1番ニラが庭にあったので、、、
美味しい内に食べようかと思って♫

自家製の調味料を使っています。
お手持ちの麺つゆやラー油、豆板醤で味見しながら調整してください。

ニラダレは、から揚げに付けても美味しいですよ！

レンチンだから簡単に作れます。

中華風！特製ニラダレそうめん♫

まぁ～ふぃー @cook_40051774

今年一度も刈っていない1番ニラが庭にあったので、、、
美味しい内に食べようかと思って♫

自家製の調味料を使っています。
お手持ちの麺つゆやラー油、豆板醤で味見しながら調整してください。

ニラダレは、から揚げに付けても美味しいですよ！

レンチンだから簡単に作れます。

今年一度も刈っていない1番ニラが庭にあったので、、、
美味しい内に食べようかと思って♫

自家製の調味料を使っています。
お手持ちの麺つゆやラー油、豆板醤で味見しながら調整してください。

ニラダレは、から揚げに付けても美味しいですよ！

レンチンだから簡単に作れます。

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材料

我が家の2人分

そうめん 150g
ニラ（小口切り） 100g
合わせ調味料
麺つゆ 20g
水（麺つゆの濃さに応じて） 40g
鶏がらスープの素小さじ1
オイスターソース（大さじ1） 15g
ニンニクのすりおろし 1片分
自家製ラー油（レシピID 25770623）小さじ2
自家製豆板醤（レシピID24977323）小さじ1
ごま油（大さじ1） 15g
卵黄 2個

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作り方

1

ニラは小口切りにしてからボールに入れ、調味料と混ぜて冷蔵庫で味を馴染ませて置く事でニラが柔らかくなり、そうめんに絡みます
2
茹でて水でしめたそうめん（キンキンでなくてOK）を皿に盛り、ニラダレを掛けて卵黄を乗せて出来上がり♫
3
今回使用した麺つゆはこちら、結構濃いめのつゆなのでお好みの麺つゆで調整してください。

コツ・ポイント

我が家の自家製ラー油は、食べるラー油位の辛さです
自家製豆板醤もそのままチヂミに付けて食べて美味しい辛さと塩味です
お手持ちの調味料で調整してください

この分量でニラダレが少し余ったので、そうめん200gでもOKな量になるかと思います。

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つくれぽ

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まぁ～ふぃー @cook_40051774

2026/05/14 04:52に公開

COOKPADは2006年位から利用しています。今ではなくてはならない存在！化学調味料等は極力使わず、身体に優しい食材と調味料を使って料理したいと思っています。　　　　　　　　　　（中華屋さんの味の再現は、無化調の壁があるのも事実) 皆さんのレシピを、毎日の献立の参考にさせてもらっています(^^)/

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