Sop Iga Kacang Merah
Di hari raya Idul Adha kali ini saya masak sop iga segar berkaldu rempah yang dipadukan dengan lembutnya kacang merah yang rasanya comfortable banget di perut, yuk masak daging kurban gak harus dengan santan terus, enjoy 😉
Sop Iga Kacang Merah
Di hari raya Idul Adha kali ini saya masak sop iga segar berkaldu rempah yang dipadukan dengan lembutnya kacang merah yang rasanya comfortable banget di perut, yuk masak daging kurban gak harus dengan santan terus, enjoy 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas lalu potong wortel & kentang, serta cuci bersih kacang merah
- 2
Rebus iga dengan air secukupnya sampai matang, cuci bersih dengan air mengalir sampai kotoran sisa darah bersih, lalu rebus lagi iga dan kacang merah dengan air bersih sampai mendidih
- 3
Jangan lupa masukkan bumbu aromatik rebus sekitar 40 menit sampai kacang dan iga lumayan empuk.
- 4
Blender bumbu halus lalu tumis dengan minyak goreng sampai bumbu tanak dan harum.
- 5
Masukkan tumisan bumbu, wortel dan kentang, bumbu perasa masak lagi sampai semuanya matang dan harum.
- 6
Jika sudah matang matikan api koreksi rasa jika ada yang rasanya kurang di tambah, lalu masukkan irisan daun bawang.
- 7
Cuci bersih cabai dan rebus bahan sambal sampai matang, lalu blender beserta air rebusan nya sampai halus.
Tips
1. Iga wajib di rebus sampai matang dulu lalu buang air dan cuci bersih biar tidak bau dan iga nya bersih
2. Bumbu wajib di tumis dulu supaya makin harum dan enak.
3. Wortel dan kentang jangan rebus dari awal ya nanti hancur.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar