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今日の晩御飯!ご飯がすすむ!鯖の竜田揚げ
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今日の晩御飯!ご飯がすすむ!鯖の竜田揚げ-レシピのメイン写真

今日の晩御飯!ご飯がすすむ!鯖の竜田揚げ

🦀調理師のかんぱんまん🦀
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268
長野県

白だしで下味をつけた鯖の竜田揚げ。サクサク食感で食べやすく、ご飯によく合う魚のおかずです。今日の夕飯やお弁当にもぴったりの簡単レシピです。
作っていただけたら、つくれぽで感想を教えていただけるとうれしいです♪

白だしで下味をつけた鯖の竜田揚げ。サクサク食感で食べやすく、ご飯によく合う魚のおかずです。今日の夕飯やお弁当にもぴったりの簡単レシピです。
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今日の晩御飯!ご飯がすすむ!鯖の竜田揚げ

🦀調理師のかんぱんまん🦀
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268
長野県

白だしで下味をつけた鯖の竜田揚げ。サクサク食感で食べやすく、ご飯によく合う魚のおかずです。今日の夕飯やお弁当にもぴったりの簡単レシピです。
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材料

2人分
  • 塩サバ切り身 2切れ
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 生姜チューブ 3cm
  • ニンニクチューブ 1cm(あれば)
  • 片栗粉 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ2
  • 油 鍋に1cm程度
  • マヨネーズ 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    塩サバは食べやすい大きさに切る。

    • 今日の晩御飯!ご飯がすすむ!鯖の竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    酒、みりん、生姜、ニンニクを混ぜて塩サバを20分漬ける。

    • 今日の晩御飯!ご飯がすすむ!鯖の竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉と小麦粉を1:1で混ぜ、サバにまぶす。

    • 今日の晩御飯!ご飯がすすむ!鯖の竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    余分な粉をしっかり落とす。

    • 今日の晩御飯!ご飯がすすむ!鯖の竜田揚げ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を1cm入れ、中火で熱し、サバを並べる。

    • 今日の晩御飯!ご飯がすすむ!鯖の竜田揚げ作り方5写真
  6. 6

    油に入れたら2分ほど触らずにおき、衣がはがれないようにする。

    • 今日の晩御飯!ご飯がすすむ!鯖の竜田揚げ作り方6写真
  7. 7

    両面がカリッとするまで揚げ焼きにする。

    • 今日の晩御飯!ご飯がすすむ!鯖の竜田揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

塩サバを使うときは、醤油を省き、酒とみりん、生姜、ニンニクのみで揚げるとさっぱりして美味しい。
大根おろしを添えるとさらにおいしい😋

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🦀調理師のかんぱんまん🦀
🦀調理師のかんぱんまん🦀 @cook_115151268
2026/06/03 10:23に公開
長野県
家族との何気ない食卓から生まれたレシピを投稿しています。和食を中心に、簡単・時短・作り置き・お弁当にも役立つ家庭料理が多めです。夕飯のおかずや副菜、旬の食材を使ったレシピ、ときどき家族に人気のおやつも。「今日は何を作ろう?」と思った時に、気軽にのぞいていただけたらうれしいです😊
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このレシピのキーワード

竜田揚げ ご飯 片栗粉 酒 小麦粉

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