Sayur Lodeh Bumbu Ulek

Name: Sayur Lodeh Bumbu Ulek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya labu siam, jagung, terong, dan kacang panjang (atau bisa juga beli di supermarket 1 pack sayur lodeh); secukupnya tempe atau tahu putih (opsional); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 btr kemiri, sangrai; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 keping terasi (saya merek ABC); 65 ml santan cair (kemasan segitiga); 2 lbr daun salam; 1 ruas jempol lengkuas, geprek; 2 bh cabe hijau keriting, iris serong; 1 bh cabe merah keriting, iris serong; secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk; secukupnya air untuk memasak

amelia fitri @mamelamel

Kota Bandung

Dulu sesekali masak sayur lodeh untuk ayah mertua (karena beliau suka), selamat mencoba!

Lebih banyak

Sayur Lodeh Bumbu Ulek

amelia fitri @mamelamel

Kota Bandung

Dulu sesekali masak sayur lodeh untuk ayah mertua (karena beliau suka), selamat mencoba!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyalabu siam, jagung, terong, dan kacang panjang (atau bisa juga beli di supermarket 1 pack sayur lodeh)
secukupnyatempe atau tahu putih (opsional)
Bahan Bumbu Halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 btrkemiri, sangrai
1/2 sdtketumbar
1/2 kepingterasi (saya merek ABC)
Bahan Lainnya
65 mlsantan cair (kemasan segitiga)
2 lbrdaun salam
1 ruas jempollengkuas, geprek
2 bhcabe hijau keriting, iris serong
1 bhcabe merah keriting, iris serong
secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk
secukupnyaair untuk memasak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus dengan lengkuas juga daun salam hingga harum dan berubah warna.
2

Masukkan air ke dalam panci, masak jagung hingga setengah matang. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
3

Jika sudah, masukkan labu siam, terong, kacang panjang, tempe / tahu putih dan juga santan. Masak sayur hingga setengah matang. Untuk santan aduk terus sampai mendidih supaya tidak pecah santan.
4

Terakhir masukkan cabe hijau dan merah iris, aduk dan masak hingga layu. Koreksi rasa.
5

Sajikan.