Mie Goreng Kucai

Name: Mie Goreng Kucai
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Bks Mie Telor Cap Atom Bulan; 100 gr Tauge; 1 ikat Bawang Kucai; 1/2 buah Bengkuang, iris; 4 buah Bakso Sapi, iris (saya Bakso Ayam); 100 gr Ayam fillet, iris; 12 ekor Udang kupas; 2 butir telur; 5 siung Bawang putih, parut; 3 siung Bawang Merah, iris; 1 sdm Kecap Asin; 1 sdm Saus Tiram; 1 sdm Kecap Ikan; 2 sdm Kecap Manis; 1 sdt Kecap Inggris; 1 sdm arak masak (air dari tape ketan hitam); 1/2 sdm Minyak Wijen; 1 1/2 sdt Merica; 1/2 sdm Gula; 1 sdt penyedap / kaldu bubuk

Camelia Siu Va @siuva_6380059

Bandung

Posbar periode 27 Juli 2026 s/d 02 Agustus 2026 dengan tema Mie Bihun Kwetiau, saya memasak Mie Goreng Kwetiau, berhubung Bawang Kucai yang dipanen 2 hari lalu masih ada karena ga kepake semua, dan paksu pengen Mie Goreng Kucai, jadilah edisi dadakan belanja Mie, Udang dan Tauge untuk kelengkapannya. Kalau sebelumnya pernah masak Mie Goreng Kucai ala saya sendiri, kali ini saya recook dari YouTube nya chef Devina Hermawan.

#CookpadCommunity_Bandung
#MieBihunKwetiau
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Mie Goreng Kucai

Camelia Siu Va @siuva_6380059

Bandung

#CookpadCommunity_Bandung
#MieBihunKwetiau
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1 BksMie Telor Cap Atom Bulan
100 grTauge
1 ikatBawang Kucai
1/2 buahBengkuang, iris
4 buahBakso Sapi, iris (saya Bakso Ayam)
100 grAyam fillet, iris
12 ekorUdang kupas
2 butirtelur
Bumbu
5 siungBawang putih, parut
3 siungBawang Merah, iris
1 sdmKecap Asin
1 sdmSaus Tiram
1 sdmKecap Ikan
2 sdmKecap Manis
1 sdtKecap Inggris
1 sdmarak masak (air dari tape ketan hitam)
1/2 sdmMinyak Wijen
1 1/2 sdtMerica
1/2 sdmGula
1 sdtpenyedap / kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan, untuk bumbu disatukan dalam mangkuk kecil, kecuali Bamer dan Baput
2

Rebus Mie di Air mendidih, jangan sampai lembek, biar ga hancur, angkat beri Minyak supaya tidak menempel, sisihkan
3

Panaskan minyak, tumis Ayam fillet hingga setengah matang kemudian masukkan Udang dan Arak masak lalu masak sebentar dan sisihkan.
4

Panaskan minyak lalu masukkan Telur kemudian aduk. Masukkan 5 siung Bawang Putih parut Bawang Merah iris kemudian tumis hingga wangi.
5

Masukkan Ayam, Udang, Bakso Ayam (ga kefoto) dan Bengkuang lalu tambahkan bumbu, aduk rata
6

Masukkan Mie, aduk. Kalau kurang merah tambahkan kecap manisnya
7

Masukkan Tauge, Kucai, aduk rata, matikan api
8

Angkat, pindahkan ke Mangkuk atau piring dan siap disajikan