豚こま肉はパックの上でキッチンバサミを使い、食べやすい大きさに切る。

切った豚肉に酒大さじ2、みりん大さじ2、しょうが大さじ1、にんにく（お好みで）を加え、パックの中でもみ込んで下味をつける

下味をつけた豚肉に小麦粉大さじ2〜3を全体に薄くまぶす。

もやしは水にさらし、水気を切る。

肉の色が変わったらキャベツを加え、しんなりするまで炒める。

もやしと白ネギの白い部分、残りの酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ4を加え、全体をさっと炒める。

お好みで仕上げに黒こしょうや白ごまをふる。