ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู ร่อนรวมกัน ใส่เกลือคนผสมให้เข้ากัน พักไว้ (บัตเตอร์มิลค์ถ้าหาซื้อไม่ได้ ทำโดยใช้นมสด 1 ถ้วยใสน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ คนผสมให้เข้ากันพักไว้ประมาณ 10 นาที) อ่างผสมอีกใบ ใส่ไข่ บัตเตอร์มิลค์ น้ำตาล ตีผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งในข้อ 1 ลงผสมคนให้เข้ากัน

เมื่อผสมเข้ากันดีแล้วใส่เนยละลายคนให้เข้ากัน ใส่วานิลาคนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ย่างสับปะรดทั้งสองด้านเตรียมไว้ (ถ้าใช้แบบกระป๋องก่อนย่างซับน้ำให้แห้งก่อนนะคะ)

ตั้งกระทะก้นแบนทาเนยหรือคุ้กกี้สเปรย์ หรือน้ำมันพืชก็ได้ วางสับปะรดที่ทอดไว้ลงไป ทอดแพนเค้กโดยตักแป้งที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นสับปะรด สังเกตจากมีฟองอากาศปุด ๆ ก็พลิกกลับด้าน

เสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทาน ราดด้วยน้ำผึ้ง หรือไซรัปตามชอบ