週末作り置き 2026.5-4
ラタトゥイユ・豚こま肉のピカタ・牛肉野菜炒め焼き肉のタレ味・アジフライ揚げ焼き・コールスロー・温野菜
今週は、キャベツや夏野菜が安かったので、夏野菜を使ったラタトゥイユをメインにした献立になりました。
キャベツは、暑い日も食べやすいように冷たくできる料理で比較的日持ちするコールスローにしています。
野菜炒めは、ゴールデンウィーク中自宅で焼き肉をした時に余ったタレを使って手抜きしました！
フライパンでフライの揚げ焼きを焼く間に、ラタトゥイユの具材を準備して炊飯器で炊き、炊飯器で炊いている間にピカタと野菜炒めをフライパンで焼く、合間にコールスローと温野菜の準備をする、の手順で、２時間半で出来ました。
週末作り置き 2026.5-4
ラタトゥイユ・豚こま肉のピカタ・牛肉野菜炒め焼き肉のタレ味・アジフライ揚げ焼き・コールスロー・温野菜
今週は、キャベツや夏野菜が安かったので、夏野菜を使ったラタトゥイユをメインにした献立になりました。
キャベツは、暑い日も食べやすいように冷たくできる料理で比較的日持ちするコールスローにしています。
野菜炒めは、ゴールデンウィーク中自宅で焼き肉をした時に余ったタレを使って手抜きしました！
フライパンでフライの揚げ焼きを焼く間に、ラタトゥイユの具材を準備して炊飯器で炊き、炊飯器で炊いている間にピカタと野菜炒めをフライパンで焼く、合間にコールスローと温野菜の準備をする、の手順で、２時間半で出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
アジフライ揚げ焼きの準備
- 2
フライパンにフライパン用ホイルを敷き、油の半量をひいて冷凍アジフライをならべて焼く
- 3
アジフライの片面に焼き色がついたらひっくり返し、残りの油を入れて火が通るまで焼く
- 4
ラタトゥイユの準備
- 5
肉、野菜は一口大に切り、炊飯器の釜に肉など火の通りにくいものから入れ、トマト缶、調味料を入れて炊飯器で炊く
- 6
豚こま肉のピカタの準備
- 7
ボウルに卵を割り入れ、粉チーズ・塩胡椒と混ぜる。卵液が混ざったら、豚こま肉を入れて混ぜ合わせる
- 8
フライパンにフライパン用ホイルを敷き、卵液と混ぜた豚こま肉を6〜8cmぐらいに丸くまとめておき、両面焼く
- 9
牛肉野菜炒め焼き肉のタレ味の準備
- 10
フライパンに油をひき、肉を並べ火が通るまで焼く、肉の火が通ったら皿等へ移す
- 11
フライパンにミックス野菜と切ったエリンギを入れて炒め、火が通ったら肉、焼肉のタレを加えて混ぜ、全体が馴染むまで炒める
- 12
コールスローの準備
- 13
キャベツは千切りにし、キャベツと塩を袋等に入れて混ぜ、少し揉み込む
- 14
キャベツ、水気を切ったコーン缶、調味料をよく混ぜる
- 15
温野菜の準備
- 16
ブロッコリーは切って茹でる、かぼちゃ・さつまいもは適当な大きさに切ってレンジで加熱(それぞれ800Wで4分程度)する
コツ・ポイント
ラタトゥイユはフライパンでじっくり焼きながら作る方がおいしい、、と思いますが、我が家では、手間なく野菜が柔らかくなるよう、時短も兼ねて炊飯器を使っています！
つくれぽ
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