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【ゆるっと薬膳】あわ入り小豆煮
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【ゆるっと薬膳】あわ入り小豆煮-レシピのメイン写真

【ゆるっと薬膳】あわ入り小豆煮

めいぬこ
めいぬこ @cook_40062866

ゆるっと薬膳を意識して作りました。
小豆→むくみをとる、あわ→胃腸を整える
塩麹→消化を助ける きび砂糖→疲れを癒す

あわが入ってるので、時間が経つともっちりとした食感になり、満足度アップです。

ゆるっと薬膳を意識して作りました。
小豆→むくみをとる、あわ→胃腸を整える
塩麹→消化を助ける きび砂糖→疲れを癒す

あわが入ってるので、時間が経つともっちりとした食感になり、満足度アップです。

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【ゆるっと薬膳】あわ入り小豆煮

めいぬこ
めいぬこ @cook_40062866

ゆるっと薬膳を意識して作りました。
小豆→むくみをとる、あわ→胃腸を整える
塩麹→消化を助ける きび砂糖→疲れを癒す

あわが入ってるので、時間が経つともっちりとした食感になり、満足度アップです。

ゆるっと薬膳を意識して作りました。
小豆→むくみをとる、あわ→胃腸を整える
塩麹→消化を助ける きび砂糖→疲れを癒す

あわが入ってるので、時間が経つともっちりとした食感になり、満足度アップです。

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材料

2人分
  • 小豆 1袋(約200g)
  • あわ お好みの量(目安: 大さじ3)
  • 塩麹 大さじ1
  • きび砂糖 お好みの量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    小豆を洗い、たっぷりの水で一度ゆでこぼす。

  2. 2

    新しい水で小豆を40分ほど好みの硬さになるまで煮る。

  3. 3

    あわをお好みの量加え、さらに10分ほど煮る。

  4. 4

    小豆が好みの硬さになったら塩麹ときび砂糖を加え、味を調える。

  5. 5

    火を止めて少し蒸らし、器に盛る。

コツ・ポイント

甘さ、塩気はお好みで調整してくださいね。

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めいぬこ
めいぬこ @cook_40062866
2026/05/24 07:45に公開
お料理大好きです♪中学生と小学生の子どもたちにも喜んでもらえるよう、日々奮闘中です☆美味しいもの食べるのが好きです♪ヘルシーで簡単にできて美味しいレシピを日々追及してます☆
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煮物 あずき

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