レンジで簡単！ニラえのきのピリ辛ごま和え
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
ニラの風味とえのきのシャキシャキ食感が楽しめる、ピリ辛味のごま和えです。
レンジで簡単に作れるので、あと一品やおつまみにもおすすめ♪
冷蔵庫に残ったニラとえのきを活用できる、節約にも嬉しい一品です。
レンジで簡単！ニラえのきのピリ辛ごま和え
ニラの風味とえのきのシャキシャキ食感が楽しめる、ピリ辛味のごま和えです。
レンジで簡単に作れるので、あと一品やおつまみにもおすすめ♪
冷蔵庫に残ったニラとえのきを活用できる、節約にも嬉しい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは洗って根元を少し切り落とし、4～5cmの長さに切ります。
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- 2
えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切ってほぐしておきます。
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- 3
耐熱容器にニラを入れ、ふんわりラップをして、600Wのレンジで1分半加熱します。粗熱が取れたら水気を絞ります。
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- 4
耐熱容器にえのきを入れ、ふんわりラップをして、600Wのレンジで1分半加熱します。
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- 5
ボウルに調味料を合わせ、ニラ、えのきを加えてよく和えたら完成です！
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コツ・ポイント
ニラの水気を絞ることで、味がぼやけにくくなります。一方、えのきの水分には旨みや栄養が含まれているので、絞らずそのまま使うのがおすすめです。
食べやすい辛さにしていますが、豆板醤の量はお好みで調整してください。
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