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金目鯛の煮付け
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金目鯛の煮付け-レシピのメイン写真

金目鯛の煮付け

モヒカンにわとり
モヒカンにわとり @cook_40418086

千葉産の金目鯛で作ってみた。

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モヒカンにわとり
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材料

2人分
  • 金目鯛 1匹
  • 酒 150cc
  • 砂糖 大さじ4
  • 醤油 100cc
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作り方

  1. 1

    金目鯛を良く洗い、ペットボトルのキャップで鱗をはがす(丁寧に)内臓、エラを取り、もう一度綺麗に洗う。

    • 金目鯛の煮付け作り方1写真
  2. 2

    フライパンにお酒、砂糖を入れ煮立たせる。金目鯛を入れ、醤油を入れる。

    • 金目鯛の煮付け作り方2写真
  3. 3

    アルミホイルで落とし蓋をして、タレを絡ませながら中火で10分煮る。

    • 金目鯛の煮付け作り方3写真
  4. 4

    金目鯛を皿に盛り、煮汁は少しとろみがつくまで煮詰める。

コツ・ポイント

新鮮な金目鯛を使い、内臓を綺麗に取り、臭みを取る事。

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モヒカンにわとり
モヒカンにわとり @cook_40418086
2026/05/28 20:56に公開
こんにちは!!まり婆ちゃんに教わった簡単で美味しいレシピを参考に毎日料理作りしてます。食べる事と可愛い食器を集めるのが好きです。
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 金目鯛

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