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超簡単 美味しい茄子の味噌焼き
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超簡単 美味しい茄子の味噌焼き-レシピのメイン写真

超簡単 美味しい茄子の味噌焼き

chipu516
chipu516 @taka_chipu

3本100円の茄子を買ったので久々に茄子の味噌焼きをパパッと作りました
2人分100以下です
すぐ出来ますし、ご飯のおかずにもお酒のお共にも
よく母が作っていましたが、レシピを聞いていませんでしたので味を想像して作ってます
見やすいように1本で作ってますが、2本分のレシピになります

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3本100円の茄子を買ったので久々に茄子の味噌焼きをパパッと作りました
2人分100以下です
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よく母が作っていましたが、レシピを聞いていませんでしたので味を想像して作ってます
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超簡単 美味しい茄子の味噌焼き

chipu516
chipu516 @taka_chipu

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2人分100以下です
すぐ出来ますし、ご飯のおかずにもお酒のお共にも
よく母が作っていましたが、レシピを聞いていませんでしたので味を想像して作ってます
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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • ●味噌 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●水 大さじ2
  • ●さとう 小さじ2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を半分に切る。隠し包丁入れると味が染みやすいですが、面倒ならとばして下さい。

    • 超簡単 美味しい茄子の味噌焼き作り方1写真
    • 超簡単 美味しい茄子の味噌焼き作り方1写真
  2. 2

    軽く水に晒して下さい(アクが抜けて美味しいですよ)

    • 超簡単 美味しい茄子の味噌焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を敷き、茄子を内側から焼く。中火で3分焼き、ひっくり返して蓋をして3分焼きます。

    • 超簡単 美味しい茄子の味噌焼き作り方3写真
    • 超簡単 美味しい茄子の味噌焼き作り方3写真
  4. 4

    ●を合わせておきます。

    • 超簡単 美味しい茄子の味噌焼き作り方4写真
  5. 5

    焼き目が付いたら、●の調味料を軽く入れて煮絡めて火を消します。

    • 超簡単 美味しい茄子の味噌焼き作り方5写真
  6. 6

    器に盛って出来上がり。

    • 超簡単 美味しい茄子の味噌焼き作り方6写真

コツ・ポイント

隠し包丁を入れると、味が染みやすいです
面倒なら飛ばして下さい
火は中火で
強火にすると確実に焦げますので火加減だけはご注意下さい

美味しいので沢山作って下さい

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chipu516
chipu516 @taka_chipu
2026/06/03 04:40に公開
料理作りが大嫌いだった新婚時代。子供達が小さい頃は料理を食べさせて『美味しい』って言葉を引き出す為に孤軍奮闘していましたそんな子供達もあっという間に、社会人に伝承レシピとして綴っています未だに台所に長居が嫌いで、持病も手伝って、できるだけ台所に長居をせず、簡単に美味しくつくるのがモットーに新婚時代から書き留めてきたレシピを元に料理を作ります料理の基礎も分かりやすく画像を交えて説明しますずぼら&闘病主婦の知恵で楽チン料理を作ります♪母親から受け継いだ料理もレシピにしてアップしています体調の良し悪しがありますので、レシピアップはどうしてもスムーズにいきませんが、のんびりと見てやって下さいましたら幸いです🙇‍♀️
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味噌焼き なす 酒 味噌

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